Sigeric organizza su richiesta visite, degustazioni ed esperienze presso aziende agricole e produttori locali, per scoprire i prodotti tipici e di eccellenza della Lunigiana.
- Testarolo della Lunigiana (presidio Slowfood) e cottura tradizionale nei testi.
- Miele DOP della Lunigiana
- Olio Toscano IGP
- Farina di Castagna DOP della Lunigiana
- Cioccolato Andrea Stainer
- Lardo di Colonnata IGP
La Lunigiana Toscana è terra di confine e di contaminazioni, anche dal punto di vista delle tradizioni culinarie e dei sapori. La cultura rurale e contadina ci ha lasciato una preziosa eredità che oggi è divenuta eccellenza attraverso numerosi prodotti tipici garantiti dalla più importanti certificazioni.
Il territorio possiede infatti ben tre presidi SlowFood (il Testarolo Pontremolese, la Marocca di Casola, l’Agnello di Zeri) e numerosi prodotti certificati: la farina di castagne DOP, il miele di castagno DOP (il primo in Italia ad ottenere questa certificazione), il Lardo di Colonnata IGP .
Ci sono poi molti altri prodotti tipici di qualità, dalla cipolla di Treschietto, alla Spongata di Pontremoli, ai celebri Panigacci di Podenzana, la China Clementi di Fivizzano.
I nostri itinerari guidati vi permetteranno di scoprire la Lunigiana Toscana non solo con l’arte, la cultura e l’ambiente naturale, ma anche attraverso prodotti tipici e tradizioni locali, entrando in contatto diretto con i produttori, veri custodi dei saperi del passato.
