Cooking class alla scoperta della nostra cucina per gustare Lunigiana
Cucina e Gusta la Lunigiana è una cooking class in agriturismo per imparare i segreti della tradizione culinaria del nord della Toscana. Scopriremo il Testarolo della Lunigiana, presidio Slow Food, e la Torta d’Erbi, preparata con erbe spontanee edibili, sotto la guida di cuoche e cuochi locali.
L’esperienza Cucina e Gusta Lunigiana – Cooking Class
Una giornata per entrare a contatto con le antiche tradizioni culinarie della Lunigiana. Con la nostra cooking class “Cucina e Gusta la Lunigiana” scopriamo il mondo delle erbe edibili spontanee, per poi mettere le “mani in pasta” e impare a cucinare la Torta d’Erbi lunigianese.
Durante questa cooking class con pranzo degustazione in Lunigiana trascorreremo una mattinata in un agriturismo immerso nel verde. Con la guida dei cuochi e delle cuoche, impareremo a preparare alcune ricette tradizionali lunigianesi..
Accompagnati da una guida esperta, potremo vivere un’esperienza perfetta per adulti e bambini: non solo cucina, ma anche aneddoti, le antiche storie e gli ingredienti unici di una terra di confine dalla natura infinita.
Dopo la raccolta degli erbi di campo, ci sarà l’opportunità di mettersi in gioco e preparare con le proprie mani la celebre Torta d’erbi lunigianesi. Con l’aiuto di cuochi e professionisti, potremo assistere alla cottura del testarolo lunigianese nei nei “testi di ghisa” sul fuoco vivo: simbolo di questo territorio dalla storia millenaria!
La cooking class con degustazione sarà un’ottima occasione per “mettere le mani in pasta” e scoprire tutti i segreti della tradizione culinaria lunigianese.
Questa esperienza è perfetta per famiglie, coppie, ma anche gruppi organizzati e scuole. Contattaci per costruire la tua giornata su misura in Lunigiana.
